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Sbloccare il potenziale dei sottoprodotti agroindustriali

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I sottoprodotti agroindustriali (AIBP) provengono principalmente da industrie di trasformazione agricola come la macinazione di cereali, l’estrazione di semi oleosi, la produzione di birra, la produzione di malto, la lavorazione di frutta e verduraQuesti rappresentano una vasta fonte potenziale di mangimi per animali, che al momento non sono pienamente sfruttati. Sebbene il valore nutrizionale della maggior parte dell’AIBP sia ampiamente noto, il loro utilizzo è ostacolato da diversi fattori quali scarso controllo delle tecniche di elaborazione, offerta fluttuante, accesso limitato ai fornitori disponibili, canali di marketing poveri, difficoltà nel trasferimento delle tecnologie esistenti e mancanza di legislazione sul loro commercio e uso.

Numerosi studi hanno dimostrato che gli AIBP possono essere tranquillamente usati come mangime per animali, senza compromettere la sicurezza dei prodotti e degli animali e il benessere umano.

Alcuni degli AIBP utilizzati nell’alimentazione del bestiame sono:

  • semi di cotone;
  • dolci di noci macinati e di palmisti;
  • fonti proteiche come melassa, impulso, crusca di riso che hanno mostrato risultati sorprendenti nell’aumentare l’energia nei ruminanti.

Di seguito sono riportati i valori nutrizionali di alcuni sottoprodotti comunemente utilizzati.

valori nutrizionali sottoprodotti agroindustriali

Tabella 1. Valore nutrizionale di vari sottoprodotti. I valori di soia e mais vengono visualizzati come fonte standard di proteine ​​ed energia rispettivamente.

Gli AIBP richiedono risorse naturali per produrre e hanno costi economici e ambientali associati, pertanto l’integrazione di AIBP negli ingredienti per mangimi per la nutrizione animale potrebbe essere un modo eccellente per ridurre gli inquinanti terrestri e atmosferici e un modo migliore di recuperare dai costi di produzione.

Paragonati ad altri mangimi usati per nutrire il bestiame, i sottoprodotti agroindustriali hanno diversi vantaggi, come ad esempio:

  • relativamente economico o senza costi,
  • mancanza di cibo durante i periodi di scarsità e distribuzione irregolare,
  • non competono per le risorse alimentari umane.
  • Oltre a ciò, come si può osservare nella tabella, hanno valori comparabili al raccolto da cui sono derivati.

In molti paesi africani, l’industria alimentare sta aumentando rapidamente, alcuni imprenditori utilizzano tecniche innovative per produrre prodotti tradizionali su scala commerciale, ad esempio farina di eembe, olio di marula, biscotti di mahangu, etc. Queste aziende / industrie di trasformazione alimentare producono sottoprodotti , che necessitano di essere studiati e utilizzati come ingredienti per mangimi per il bestiame o come fonte di fertilizzante organico o combustibile.

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